Jiangmi Bar est une collation, qui est un aliment essentiel pour la fête du printemps. C'est une sorte de nourriture faite en faisant cuire à la vapeur des nouilles de riz gluant avec de la farine de haricots et de la farine dans un pot à ragoût, en la pilant avec un bâton dans un mortier en pierre, en la roulant en cercle, en la séchant au soleil, en la faisant frire dans l'huile, et Enfin le tremper dans une pâte de haricots telle que la fleur de prunier, la fleur de pin et le sésame. Le riz gluant est collant et gras. S'il est transformé en gâteaux, il est plus difficile à digérer. Par conséquent, les nourrissons, les personnes âgées et les personnes ayant une digestion faible après une maladie ne devraient pas manger de galettes de riz gluant.