Sachet de thé au riz brun biologique de première qualité du Japon Genmaicha

Thé de riz brun biologique de première qualité du Japon Genmaicha

Genmaicha ("thé de riz brun"), est un thé vert au riz brun japonais composé de thé vert mélangé à du riz brun sauté torréfié. Il est parfois appelé familièrement "thé pop-corn" parce que quelques grains de riz éclatent pendant le processus de torréfaction et ressemblent au pop-corn, ou comme "thé du peuple", car le riz servait de remplissage et réduisait le prix du thé, ce qui il est plus disponible pour les Japonais les plus pauvres. Aujourd'hui, tous les segments de la société boivent du genmaicha.Il était également utilisé par les personnes qui jeûnaient à des fins religieuses ou qui se trouvaient entre les repas pendant de longues périodes.Le sucre et l'amidon du riz donnent au thé un goût de noisette chaud et plein. saveur. Il est considéré comme facile à boire et à soulager l'estomac. Le thé imprégné de genmaicha a une teinte jaune clair. Sa saveur est douce et combine la saveur herbacée fraîche du thé vert avec l'arôme du riz torréfié. Bien que ce thé soit à base de thé vert, la manière recommandée de préparer ce thé est différente: l'eau doit être à environ 80–85 ° C (176–185 ° F), et un temps d'infusion de 3–5 minutes est recommandé, selon la force souhaitée.