Cuisson de la poudre de thé vert Matcha biologique de qualité culinaire

Cuisson de la poudre de thé vert Matcha biologique de qualité culinaire

Le matcha est une poudre finement moulue de feuilles de thé vert spécialement cultivées et traitées. Il est spécial dans deux aspects de l'agriculture et de la transformation: les plants de thé vert pour le matcha sont cultivés à l'ombre pendant environ trois semaines avant la récolte et les tiges et les veines sont retirées lors du traitement. Pendant la croissance ombragée, la plante Camellia sinensis produit plus de théanine et de caféine. La forme en poudre du matcha est consommée différemment des feuilles de thé ou des sachets de thé, et est dissoute dans un liquide, généralement de l'eau ou du lait.Le matcha contient des nutriments riches et des oligo-éléments, le composant principal est les polyphénols du thé, la caféine, les acides aminés libres, la chlorophylle, protéines, cellulose, vitamine C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, potassium, calcium, magnésium, fer, sodium, zinc, sélénium, fluor, etc., près de 30 sortes.